新洞口客户端1月26日讯（记者:肖皓静 滕绍忻）随着春节的脚步日益临近，在洞口县高沙镇老街的街头巷尾弥漫着糖油粑粑的诱人香气，浓浓的年味在这传统美食的烘托下愈发醇厚。

糖油粑粑的制作工艺充满了高沙镇老街的烟火气息，经验丰富的吴桂壹师傅一大早就将糯米粉精心揉制，再放入滚烫的糖油中慢慢煎炸、熬煮、然后放入红糖、芝麻等配料，使其充分吸收糖油的香甜。每一个糖油粑粑都凝聚着精湛技艺和对传统美食的执着热爱。

高沙镇糖油粑粑师傅吴桂壹说：“我从2012年开始做高沙糖油粑粑，糖油粑粑甜而不腻，松软入口，不仅是一道美味的小吃，更是一种富有文化底蕴和传统特色的代表。”

糖油粑粑是高沙的一道传统美食，它不仅色泽金黄，外形圆润可爱，仿佛一个个小巧玲珑的金元宝，而且在阳光下，那层糖衣闪烁着诱人的光芒，让人忍不住想要立刻品尝。

尹女士说："糖油粑粑寓意甜甜蜜蜜，团团圆圆，我们高沙的老人和小孩都特别爱吃。"

刘女士说："高沙糖油粑粑不仅口感独特，而且具有浓郁的年味，我每天都会来吃。"

作为年味的“象征”，糖油粑粑已经迎来了销售的高峰期，随着春节的不断临近，粑粑的每日销售量预计还将持续攀升。

作者：肖皓静

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来源：洞口县融媒体中心